Idag gjorde jag och Richard en grönsakspaj. Mycket god måste jag säga! Och självklart delar jag med mig av receptet!

Pajdeg

3 dl mjöl (jag tog 1,5 dl fullkorns dinkelmjöl och 1,5 dl vetemjöl)

125 gram smör

3 msk iskallt vatten 

Äggstanning

3 ägg

1 dl mjölk

1 dl creme fraiche

Valfria kryddor. (Jag hade salt, peppar, vitlökspulver och lite sweet chilisås)

Låt det vila kallt i ca 30 minuter innan du trycker ut det i en lämplig pajform. Efter den vilat och du tryckt ut degen i formen, så ska den förgräddas i 200 grader mitt i ugnen i ca 10 minuter. 

Vi fyllde pajen med broccoli, blomkål, spenat, lök och körsbärstomater. Häll över äggstanningen sedan ska pajen in i ugnen igen i 200 grader mitt i ugnen i ca 30 min. Äggstanningen ska ha stelnat. 

Denna paj blev supergod. Brukar ha den degen och den äggstanningen när jag gör paj, det jag ändrar på är kryddorna beroende på vilken paj jag gör. 

Ja detta var ju inte så bra. Förlåt läsare, var inte riktigt meningen att det skulle ta så lång tid innan ni hörde något från mig igen. Men jag har haft mycket i tankarna kring jobb m.m så bloggen har fallit lite ur minnet kan man säga. Hoppas den lägger sig på minnet fram över så ni slipper vänta så länge mellan inläggen.

Hoppas ni har en trevlig helg och en skön, mysig höstsöndag! Ut och njut av den friska luften nu :D

Igår fick jag tid över på jobbet och baka. Vi hade lite bruna bananer och passade på att ha i dem i en sockerkaka. Men ville göra något extra än bara lite banan. Så jag blandade en mosad banan med 1 dl vaniljyoghurt och 3 tsk vaniljsocker. Kakan blev otroligt saftig och god. Så den ska jag prova göra fler gånger. Tror jag ska göra en variant på blåbär och vanilj också :) Närmare jul blir det nog apelsin och choklad.

Tyvärr hann jag inte ta någon bild på kakan då den hade rykande åtgång. :P Nästa gång ska jag försöka ta bild också :D

Igår kväll var jag och Richard på ett corepass. Riktigt skönt och många utmaningar för mage/rygg musklerna. Att man tränade kärnan igår känns idag. Träningsvärk i mage, rumpa, rygg, och lår... underbart! Ska bli intressant och se hur jobbkvällen blir... :) Men det ska nog gå fint det med. :D Jobb hela helgen, så det blir nog inte så mycket träning mer denna vecka, förutom vardagsmotion. 

Trevlig helg på er alla!!

Idag efter jobbet åkte jag hem och käka lite mellis ( smörgås och ett glas juice) efter det blev det lite träning, testade BodyVive som min mor leder.

BodyVive är ett low impact pass och en effektiv genomkörare för hela kroppen där du själv väljer hur hårt du vill träna. Passar alla såsom för nybörjaren som vill förbättra kondition eller rehabiliteras efter en skada, eller dig som är mer träningsvan och gillar att träna i grupp till härlig musik. Om ni vill prova så kolla mer info om priser, tid och plats på www.borlange.se/maserhallen

Må så gott! 

Efter jobbet idag tog jag cykeln till en jobbkamrat för en promenad. Promenaden slutade på ca 4,3 km. Mycket skönt att ha någon att gå med. Hoppas vi får till en promenad nästa vecka också. :) Innan jag åkte hem fick jag plocka med mig hem från hennes grönsaksland. Fick med mig massa tomater och en stor bukett persilja, mycket mumsigt.

Sen cyklade jag för bi mor och far en snabbis som bor i samma område. :) efter det så cyklade jag hem och lagade lite mat. Ikväll blev det ugnstekt lax, potatis, spenatstuvning och en sallad på tomat och persilja. Mycket gott med mat när man rört på sig lite grann. 

Imorgon blir det jympa med Richard igen. Ska bli kul att röra på sig med han igen. Kul att man har hittat ett intresse ihop. Efter det får vi se vad jag kokar ihop. Men lutar åt en köttbit. :) Sen på lördag är det ett välgörenhetslopp som vi ska delta i. Det är för Barncancerfonden så det är kanon! 

Hoppas ni har en bra dag!

När man jobbar natt är det lätt att glömma bort att det blir ny dag, iallafall för mig. Och det hände för mig i natt. Glömde att jag gick av på lördagmorgon, det vill säga sämre busstrafik. Det slutade med att istället för att vänta 1 timme på bussen, tog jag mig en härlig promenad i den fina höstdimman. Promenaden slutade strax under 40 minuter. 

:)